Индукционная панель варочная — функциональный прибор для кухонь

Индукционные панели — это варочные поверхности со специфичным принципом работы. В процессе приготовления пищи на таких устройствах греется дно посуды, а сами конфорки при этом остаются холодными. Панели безопасны и просты в эксплуатации. Для использования требуется специальная посуда, изготовленная из чугуна или эмалированной стали.

Предлагаем вашему вниманию рейтинг индукционных плит, достоинства и недостатки популярных моделей.

Популярные бренды-производители

Ассортимент исчисляется десятками разнообразных моделей от ведущих производителей.

Техника представлена в классе «Стандарт» и «Vip». Стоимость варьируется от 15 000 до 100 000 рублей.

В связи с такой большой разницей стоит определиться с параметрами, которые должны быть у панели и выбрать производителя.

Наиболее распространена техника следующих брендов:

1. Whirlpool — американская фирма, производитель техники премиум класса. Варочные панели отличаются стильным исполнением, простой и безопасной эксплуатацией. В линейке есть стандартные модели шириной 60 см и узкие шириной 50 см. Устройства имеют несколько уровней нагрева и качественное покрытие.
2. Indesit — итальянский бренд, завоевавший доверие пользователей. Индукционные панели отличаются высоким качеством материалом. Некоторые модели оснащены таймером и другими дополнительными опциями.
3. Zigmund & Shtain — известная немецкая компания, выпускающая панели с разным количеством конфорок. Практически все модели оснащены автоматическим распознаванием посуды. Температура регулируется автоматически в зависимости от типа посуды.
4. Asco — скандинавский производитель, выпускающий технику VIP класса. Панели выполнены из стеклокерамики, простой в уходе и устойчивой к механическим повреждениям. Благодаря сенсорному управлению использовать устройство легко. Зона нагрева активируется после установки посуды.
5. Forneli — итальянский бренд, предлагающий технику высокого качества сборки. Модели оснащены индикаторами остаточного тепла и защитой от случайного включения, что обеспечивает максимальную безопасность при использовании.
6. Hotpoin-Ariston — известная компания, заслужившая доверие пользователей. В линейке бренда панели с простым дизайном, сенсорным управлением и комплексной системой безопасности.

Как работает?

Принцип действия индукционной варочной панели заключается в работе медной катушки, по ней течет ток. Ток проходит через витки катушки и создает электромагнитное поле, обеспечивающее в свою очередь появление индукции. Сковородки и кастрюли становятся проводниками с замкнутым контуром, а индукционный ток нагревает дно посуды. Поскольку в данном случае греется только посуда, процесс готовки становится более безопасным.

Как выбрать и на что обратить внимание?

При выборе варочной панели стоит обратить внимание на следующие параметры:

1. Габариты. Размер устройства зависит от количества конфорок. Модели с 4 зонами нагрева станут отличным выбором для больших семей. В линейке известных брендов есть компактные устройства, оснащенные двумя конфорками. Этот вариант подойдет для установки на небольшой кухне.
2. Материал панели. Варочная панель изготовлена из закаленного стекла или стеклокерамики. Первый вариант менее практичный, поскольку плохо переносит перепады температуры и может треснуть при падении тяжелого предмета. Стеклокерамическая поверхность устойчива к повреждениям и легко очищается от загрязнений.
3. Мощность. Устройства отличаются по мощности: чем ниже показатель, тем больше времени занимает нагрев воды и приготовление пищи. Мощность влияет на стоимость агрегата. Следует учитывать частоту готовки при выборе устройства.
4. Тип подключения. Панели бывают зависимыми и независимыми. Особенность зависимой заключается в том, что она может работать только совместно с духовым шкафом. Это не проблема, если планируется установка духового шкафа под панель. Независимые устройства стоят гораздо дороже, но они работают независимо от наличия духовой камеры.
5. Удобство использования. От расположения конфорок зависит удобство использования. Расстояния между ними должно быть достаточно для размещения кастрюль и сковородок разного размера.
6. Дополнительные функции. Чем больше опций, тем выше цена. Устройства оснащаются таймером, индикатором остаточного тепла, блокировкой при случайном нажатии, зоной расширения для крупной посуды и другими функциями.

Плюсы и минусы панелей

С первого взгляда внешний вид индукционной панели схож с обычной современной электрической плитой – та же гладкая стеклокерамическая поверхность. Здесь и кончаются общие черты.

Плюсы

• Процесс приготовления займет меньше времени, в среднем на 15-20 минут.
• Такая плита легко отмывается, ведь поверхность панели не нагревается и ничего не пригорает.
• Имеет самый высокий КПД(90-93%) из всех варочных панелей на сегодняшний день, поэтому гарантирован экономичный и эффективный расход потребляемой энергии.
• Хозяйки, уже давно перешедшие на пользование индукционными плитами, сходятся во мнении: готовить на них намного удобнее. Например, регулировка температуры очень гибкая, ее значение меняется практически мгновенно.
• Наличие продвинутых функций: распознавание предметов на конфорке(нет посуды – она не работает), автоматическая подстройка зоны нагрева под площадь посуды, современное управление сенсором или кнопками, контроль приготовления.

Минусы

• Возможно придется сменить привычный набор посуды, поскольку при нагреве посуда является проводником и должна обладать ферромагнитными свойствами.
• При монтаже придется внимательно изучить инструкцию, поскольку такую панель нельзя ставить над другими бытовыми приборами, за исключением духовки, выпущенной тем же производителем. Еще придется следить за предметами, расположенными вблизи индукционной плиты – не рекомендуется хранить рядом легковоспламеняющиеся и металлические предметы.
• Время непрерывной работы варочной панели рассчитано на 3 часа и если вам понадобится больше, вам придется снова ее включать.
• В связи с работой катушки, индукционная панель издает шум.
• У людей с кардиостимуляторами возможны нежелательные реакции аппарата из-за магнитного поля. Также существует официальная рекомендация о соблюдении дистанции в 10-30 см. Несмотря на подобные требования, излучение устройства не вредит здоровью и качеству пищи. Проведенные исследования не обнаружили вредоносного действия на человека. Тем не менее, стоит соблюдать правила, озвученные производителем.

5 советов специалиста по индукционной варочной панели

Специалисты рекомендуют обратить на ряд моментов при выборе индукционной варочной панели:

1. Покрытие. Наиболее практичным материалом является стеклокерамика. Большинство моделей выполнено в черном и серебристом цвете. Первый более распространен, но на нем видны пятна жира. Что касается самого материала, стеклокерамика быстро нагревается и быстро остывает. Уход несложный, но необходимо использование специального моющего средства.
2. Регуляторы. Они могут возвышаться над поверхностью, но это не очень удобно в плане использования панели и чистки. Также бывают утопленные регуляторы: они более компактные, что повышает удобство эксплуатации. Современные модели премиум класса оснащены сенсорным управлением, которое в отличие от варочных зон не нагревается.
3. Посуда. Для приготовления на индукционной панели нужно использовать эмалированную или стальную посуду. Чугунная и алюминиевая не подходят, так как они могут повредить поверхность. Также есть специальная посуда для индукционных плит, но стоит она дороже обычной.
4. Дополнительные функции. Устройства оснащаются опциями, упрощающими приготовление блюд. Блокировка панели спасет от случайного нажатия, а звуковой сигнал оповестит об окончании готовки. Индикатор остаточного тепла подскажет, когда поверхность остынет.
5. Энергоэффективность. В плане расхода ресурсов индукционные плиты являются самым практичным вариантом. Меньше всего расходуют электроэнергию модели класса А и А+.

Принципы работы и особенности эксплуатации

Такие устройства относятся к бытовой технике встраиваемого типа – все устройства монтируются в кухонную мебель, за исключением настольных мини-панелей. На рынке встречаются зависимые и независимые модели, варочные поверхности только с индукционными конфорками и комбинированные образцы, оснащенные 1-2 газовыми горелками.

Все индукционные панели демонстрируют прекрасные показатели производительности, сочетая мощность и высокую скорость достижения заданной температуры с энергоэффективными технологиями.

Если сравнить такую технику с обычными электрическими плитами, оснащенными ТЭН, галогенными, рапидными нагревателями или конфорками типа Hi Light, то показатели потребления у индукционных варочных поверхностей окажутся чуть ли не в 4 раза ниже. Таким образом электромагнитный метод бесконтактного нагрева можно смело считать самым энергоэффективным.

Еще одно весомое достоинство индукционной варочной панели – ее функциональность, о которой можно судить по количеству ступеней нагрева, автоматических программ, защитных и специальных режимов. Бустер позволяет за считанные минуты довести воду до состояния кипения, а функция контроля остаточного тепла – сохранять температуру приготовленной пищи, экономя электроэнергию. Это особенно удобно, если вы, к примеру, приготовили ужин и хотите подать второе и третье блюдо чуть позже.

Рассмотрев преимущества индукционных варочных панелей, переходим к обзору недостатков. Их значительно меньше, и практически все минусы можно компенсировать.

Во-первых, не стоит забивать, что такой прибор является источником электромагнитного излучения, которое негативно влияет на работу другой бытовой техники. Максимальная интенсивность поля составляет около 137-140 вольт на квадратный метр и наблюдается на расстоянии до 15 см от источника. Такое воздействие не опасно для человека и других живых существ, но сбои в работе холодильника, электрочайника и других включенных в сеть приборов вызвать может. Следует тщательно выбирать место для установки техники: на расстоянии более полуметра интенсивность электромагнитного излучения снижается до безопасных показателей – 15-19 вольт на метр. Если это невозможно, и вы ограничены в свободной площади, придется монтировать обшивку из специальных изолирующих материалов.

Во-вторых, ключевым фактором нагрева при использовании панели с индукционными катушками является площадь соприкосновения. По форме и размеру посуда для готовки должна подходить под диаметр конфорки: кастрюли с небольшим дном и сковородки WOK будут малоэффективны. К материалу изготовления тоже имеются определенные требования: посуда из закаленного стекла, керамики, алюминия и меди без специального покрытия не может намагничиваться. В них вы не сможете даже разогреть пищу.

В-третьих, как и все электрические варочные поверхности, индукционные панели дороже газовых в обслуживании. Суммарные показатели потребляемой мощности находятся в диапазоне от 2 до 6 кВт, хотя это и меньше, чем у моделей с рапидными нагревателями, приборы на газу все равно окажутся экономичнее.

Не забывайте, что и при покупке современной индукционной панели вы также потратите больше денег. Устройства последнего поколения в несколько раз дороже газовых варочных поверхностей, хотя цена в большей степени зависит не от типа энергоносителя, а от характеристик, количества конфорок и других особенностей конструкции.

Подводя итог, можно сказать: по функциональным параметрам индукционные варочные панели превосходят электрические аналоги, но если вы хотите выбрать экономную модель, обратите внимание на класс энергопотребления. Оптимальный вариант – приборы категории А и А+.

Рейтинг лучших индукционных варочных панелей

Индукционная панель – прекрасное решение для современной кухни. Представим вашему вниманию список лучших устройств, среди которых:

1. Bosch Serie | 4 PUE611BB1E;
2. Hotpoint-Ariston KIS 640 C;
3. Electrolux EHH96240IK;
4. Hansa BHIW67377;
5. LEX EVI 640 F BLACK;
6. Kuppersberg ICS 604;
7. Zanussi ZEI5681FB.

Далее рассмотрим особенности каждой модели.

Bosch 4 PUE611BB1E

Практичная модель от знаменитого немецкого бренда. Отличается экономичным расходом электричества даже среди себе подобных. Присутствует несложная сенсорная панель управления.

Размер ниши Т*Ш*Г(толщина, ширина, глубина) (в мм)	51*560*490-500
Конфорки	14.5, 21, две по 18 см
Потребляемая мощность	4600

Стоимость от 39 990 рублей.

Плюсы

• технология Power Boost обеспечивает моментальный нагрев в случае необходимости. Обычный режим тоже позволяет быстро добиться кипения;
• у каждой конфорки установлен свой таймер отключения;
• распознавание наличия посуды;
• безрамочный стильный дизайн.

Пару дней назад установил. Это мой первый опыт пользования индукционной панелью. Что могу сказать…Я в восторге! Режим буст – нечто, быстрая обжарка мяса позволит получить корочку. Гудит действительно сильно, особенно в режиме Boost. Даже после выключения плиты остается шум вентиляторов минут 10-15. 

Bosch 4 PUE611BB1E

Hotpoint-Ariston KIS 640 С

Встраиваемая панель с оригинальным дизайном. Обладает типичным функционалом современных индукционных плит. Управление слайдерное.

Размер ниши Т*Ш*Г (в мм)	30*560*490
Потребляемая мощность	7200
Конфорки	две по 14.5 и по 21 см

Цена приблизительно 27990 р.

Плюсы

• функция Booster у каждой конфорки;
• 9-ступенчатая регулировка мощности;
• легкое подключение.

Минусы

• как у всех индукционных плит, возможны посторонние звуки.

Готовить на ней одно удовольствие. Много разных функций. Качество сборки и прочность стеклокерамики меня не разочаровали. Кстати, мы из тех людей, кто не пользуется электрическими чайниками – воду тоже греем на плите, и процесс кипячения занимает теперь намного меньше времени.

Hotpoint-Ariston KIS 640 С

Electrolux EHH96240IK

Модель известного бренда с высоким уровнем безопасности. Встроены функции отключения в случае пролива жидкости, защита от детей и самодиагностика неисправностей.

Конфорки	две по 14.5, по 18 и по 21 см
Потребляемая мощность	6600
Размер ниши Т*Ш*Г (в мм)	30*560*490

Ценник: 27 490 р.

Плюсы

• обеспечивает быстрое приготовление пищи;
• легкое подключение.

Минусы

• нет таймера отключения.

Переживала, вдруг придется менять набор посуды, но нет, подошла почти вся. Работает отлично, разогревает за секунды. Сенсоры работают прекрасно, без зависаний.

Electrolux EHH96240IK

Hansa BHIW67377

Нетипичный светлый дизайн привлекает внимание покупателей. Данная модель сочетает в себе простоту эксплуатации и эффективность.

Потребляемая мощность	3700
Размер ниши Т*Ш*Г (в мм)	28*560*490
Конфорки	две по 18 и 22 см

Стоит 23 990 р.

Плюсы

• необычный цвет панели (белый с голубоватым оттенком);
• продуманная система безопасности.

Минусы

• возможно придется менять посуду.

Поистине настоящая помощница на кухне! У каждой конфорки свой таймер, позволяющий готовить сразу несколько блюд, занимаясь другими делами. К тому же понравился внешний вид плиты, долго искала такую модель, чтобы она гармонично вписалась в нашу отремонтированную кухню.

Hansa BHIW67377

LEX EVI 640 F BLACK

Модель с большим гарантийным сроком, составляющим 3 года. Все конфорки одинаковы, но за то возможно объединять две конфорки в одну. Присутствует индикация наличия посуды и времени приготовления.

Размер ниши Т*Ш*Г (в мм)	30*560*490
Конфорки	все по 18 см
Потребляемая мощность	7000

Цена 22 990 рублей.

Плюсы

• обеспечивает быстрое приготовление пищи;
• легкое подключение.

Минусы

• нет таймера отключения.

Готовить очень легко, волнообразный нагрев предотвращает перегрев пищи. Удобное управление, правда сенсор реагирует только при сильном нажатии.

LEX EVI 640 F BLACK

Kuppersberg ICS 604

Еще одна хорошая модель с индукционным действием. Обладает большим количеством функций, среди которых Stop&Go, позволяющая прервать работу на некоторое время, а потом возобновить ее.

Конфорки	2 по 16 см, а другие по 19 см
Размер ниши Т*Ш*Г (в мм)	30*560*500
Потребляемая мощность	7000

Цена 20 990 р.

Плюсы

• широкий функционал;
• крепкая керамика.

Минусы

• шумность работы устройства.

Быстро греет, функциональная и с хорошим дизайном. Очень удобно использовать функцию Stop&Go, когда хочется ненадолго выйти и чтоб еда не пригорела. И 2 года гарантии порадовали. Мы довольны.

Kuppersberg ICS 604

Zanussi ZEI5681FB

Недорогая модель с хорошими отзывами и со стандартным дизайном. Тип сенсорного управления кнопочный. Две передние конфорки имеют функцию усиленного нагрева.

Размер ниши Т*Ш*Г (в мм)	40*560*490
Потребляемая мощность	6600
Конфорки	14.5,15, 18 и 21 см

Цена 17990 р.

Плюсы

• диаметр дна посуды от 9 см;
• хорошее реагирование на смену температурного режима.

Опыт использования – 4 года. За долгое время эксплуатации ни разу не подвела, а готовлю я часто. Единственное, ей требуется питание 380 В,а у нас 220 В и одновременно мы можем использовать только 2 конфорки, но нам достаточно. Счета на энергию стали меньше на 300 рублей.

Zanussi ZEI5681FB

Регулировка нагрева

Многоступенчатая регулировка мощности – то, что отличает индукционную варочную панель от обычной электрической. В актуальных моделях, как правило, от 10 до 17 ступеней нагрева, самые современные поверхности поддерживают функцию Powerboost (или просто бустер). Она позволяет перекинуть на время мощность с одной зоны нагрева на другую. Благодаря интенсивному режиму увеличение температуры варочной поверхности до максимума осуществляется быстро, плавно и с точностью до градуса.

Отдельно стоит сказать о том, что все индукционные конфорки могут поддерживать заданную температуру посуды с недостижимой для электрических и газовых нагревателей точностью. Все дело в том, что на работу термодатчика, установленного прямо под стеклокерамической поверхностью варочной панели, не влияет резистивная теплоотдача. Вы всего один раз проводите регулировку нагрева, и температура на протяжении всего цикла готовки на 100% соответствует данным индикации.

Сравнение моделей

Мы составили совместную таблицу характеристик, чтобы вам было удобно сравнивать качества панелей.

Модель	Размер ниши Т*Ш*Г (в мм)	Конфорки(4 шт)	Потребляемая мощность(Вт)
Bosch 4 PUE611BB1E	51*560*490-500	14.5, 21, две по 18 см	4600
Hotpoint-Ariston KIS 640 C	30*560*490	две по 14.5 и по 21 см	7200
Kuppersberg ICS 604	30*560*500	2 по 16 см, а другие по 19 см	7000
Hansa BHIW67377	28*560*490	по 18 и 22 см	3700
LEX EVI 640 F BLACK	30*560*490	все по 18 см	7000
Electrolux EHH96240IK	30*560*490	две по 14.5, по 18 и по 21 см	6600
Zanussi ZEI5681FB	40*560*490	14.5,15, 18 и 21 см	6600

Материал индукционной панели

Варочные поверхности индукционного типа изготавливаются из стеклокерамики или закаленного стекла. Простота ухода – важное преимущество такого материала.

Следить за чистотой стеклокерамической поверхности очень легко: чистить индукционную панель можно даже без специальных моющих средств. Никакого секрета нет: от периферии к центру нагревательной зоны рабочая температура меняется в диапазоне 20-60°С, поэтому остатки пищи не пригорают к варочной поверхности и легко убираются обычной влажной салфеткой.

Единственное, о чем должен помнить владелец стеклокерамической панели, попадания на поверхность сахаросодержащих жидкостей лучше не допускать. Это относится к напиткам и остаткам сладкой пищи – варенье, торт, пироги с фруктами. Глюкоза, при длительном воздействии на стеклокерамику, образует мелкие пещеристые углубления, и сияющая глянцевая поверхность через некоторое время может потеряет свой безупречный вид.

Важно понимать, что материал изготовления определяет не только показатели практичности, но и эксплуатационную надежность прибора. Попробуем разобраться, какие из представленных на рынке вариантов лучше выбрать и почему.

Стеклокерамическая поверхность хорошо сопротивляется абразивному износу, устойчива к ударным нагрузкам, но варочные панели из закаленного стекла абсолютно инертны к любому химическому воздействию.

Отдельно стоит сказать про дизайн индукционных варочных панелей. Встраиваемые модели с гладкой и идеально ровной поверхностью из стеклокерамики выглядят лаконично и стильно, они отлично интегрируются в интерьер любой кухни. Палитра оттенков большая: черный, бежевый, коричневый, слоновая кость.

Что лучше: индукционная или электрическая?

У обоих видов плит есть свои преимущества и недостатки и вам придется определить для себя самостоятельно, что важно получить после покупки. Индукционная плита по стоимости примерно совпадает с ценой обычной, но со временем ее использование окупается экономией электроэнергии. Также она быстрее достигает желаемой температуры, легко очищается и более безопасна. Однако владельцам данного устройства придется столкнуться с двумя проблемами: небольшой шум от плиты и ограниченный выбор посуды. К незначительному нарушению тишины привыкнуть несложно, а вот с любимой посудой иногда трудно расстаться.

Лучшие индукционные панели на 3 конфорки

Трехконфорочные модели пользуются наибольшим спросом, поскольку оснащены большой конфоркой. Расположение зон нагрева зависит от конкретного устройства. Панели оснащаются таймером, блокировкой панели при случайном нажатии и другими опциями. В ТОП-5 вошли наиболее популярные модели в разных ценовых категориях.

Whirpool SMC 653 F/BT/IXL

Встраиваемая варочная панель позволит быстро готовить любимые блюда и расходовать минимальное количество электроэнергии.

Поверхность выполнена из высококачественной стеклокерамики, за которой легко ухаживать. Таймер позволит не пропустить окончание готовки.

Управление простое и интуитивно понятное.

Характеристики:

• габариты — 65 x 51 см;
• конфорок с овальной зоной нагрева — 1;
• расположение панели — спереди;
• управление — слайдерное.

Плюсы

• простое использование;
• распознавание посуды;
• блокировка панели;
• индикатор остаточного тепла;
• защитное отключение.

Минусы

• звуковой сигнал при попадании воды на поверхность;
• высокая цена.

Asco HI1694G

Агрегат сочетает в себе современный стильный дизайн, компактность и технологичность. Наличие трех зон нагрева позволяет быстро готовить любимые блюда на всю семью и гостей.

Индукция нагревает только посуду, что обеспечивает быстрое закипание.

Расход электроэнергии минимальный.

В приборе сочетается все необходимое, что нужно потребителю.

Характеристики:

• габариты — 65 x 51 см;
• конфорок с овальной зоной нагрева — 1;
• конфорок трехконтурных — 1;
• мощность — 7.4 кВт;
• управление — сенсорное.

Плюсы

• кнопка блокировки панели;
• простое управление;
• кнопка для каждой конфорки;
• индикатор тепла;
• нет нагара на дне посуды.

Минусы

• быстрое остывание;
• высокая стоимость.

Indesit VIA 630 S C

С варочной панелью Indesit VIA 630 S C можно готовить изысканные блюда для всей семьи и гостей.

Устройство изготовлено из качественных материалов.

Варочная панель выполнена из стеклокерамики.

Удобное расположение панели управления делает приготовление пищи комфортным и безопасным.

Характеристики:

• габариты — 59 x 52 см;
• расположение панели — спереди;
• управление — сенсорное.

Плюсы

• удобные сенсоры;
• прочная поверхность;
• быстрый разогрев;
• защитное отключение.

Минусы

• быстрое загрязнение поверхности;
• отсутствие расширений у маленьких конфорок.

Zigmund & Shtain CIS 029.45 WX

Компактная модель с тремя конфорками с качественной варочной панелью и привлекательным дизайном.

Таймер позволяет не забыть об окончании режима благодаря громкому звуковому сигналу.

Сенсорные переключатели позволяют с легкостью использовать устройство.

Характеристики:

• габариты — 45 x 50 см;
• мощность — 5,2 кВт;
• управление — сенсорное.

Плюсы

• красивый дизайн;
• простое управление;
• быстрый разогрев;
• защитное отключение.

Минусы

• нет минимального режима;
• шумная работа;
• нельзя подключить к сети 380 В.

Fornelli PI 45 Inizio BL

Современное и практичное устройство, с помощью которого готовить станет проще и приятнее.Наличие трех конфорок позволяет готовить одновременно несколько блюд.

Панель является независимой, поэтому может работать без духового шкафа.

Панель управления расположена спереди, поэтому очень легко управлять настройками.

Характеристики:

• габариты — 44 x 50.7 см;
• мощность — 5,2 кВт;
• управление — сенсорное.

Плюсы

• компактность;
• быстрое закипание;
• много режимов;
• таймер со звуковым оповещением;
• красивый дизайн.

Минусы

• нет отключения конфорки при попадании воды;
• долгое оповещение таймера.

Заключение

Как выбрать самую лучшую варочную панель для кухни? Рекомендуется тщательно изучить обзоры лучших производителей и моделей. Варочная индукционная поверхность подходит для семей с маленькими детьми — она безопасна в использовании. Еда на таких плитах разогревается в несколько раз быстрее, чем на газовой или электрической модели. Для приготовления используют специальную посуду с маркировкой «Induction». Выглядят такие устройства стильно и современно.

Полезные функции

Функционал у индукционных варочных поверхностей ни в чем не уступает, казалось бы, сверхфункциональным электрическим моделям. А в чем-то даже и превосходит. О газовой технике и речи не идет: набор ее опций несравнимо мал. Количество функциональных возможностей зависит от стоимости кухонной панели. Если недорогие индукционные модели насчитывают порядка 10-15 функций, то устройства подороже предлагают своим пользователям не меньше 20 различных режимов и опций. Словом, пользование техникой и процесс готовки упрощается до невозможного! Ознакомимся же с некоторыми основными функциями, которые пользуются наибольшей популярностью.

1. Возможность плавной регулировки мощности электромагнитной катушки. Раньше производитель предлагал лишь несколько стандартных параметров, которые применялись при приготовлении блюд. Сейчас же владелец техники может задавать интенсивность нагрева более точно и гибко, что повышает эффективность готовки.
2. Функция Stop&Gо позволяет мгновенно останавливать работу индукционной варочной поверхности на небольшой отрезок времени. Иными словами – поставить процесс готовки на паузу. Очень полезная опция, например, если вам нужно ненадолго отвлечься. Обратите внимание, что при остановке устройство автоматически запоминает все текущие настройки и параметры. Стоит вам коснуться сенсорной панели – и работа возобновится в том же режиме.
3. Функционал современной варочной поверхности сложно представить без Power Management. Это режим, который контролирует энергозатраты техники, по возможности сводя их к минимуму. Например, если панель находится во включенном состоянии слишком долго, то спустя определенное время автоматически переводится в ожидающий режим. В конечном итоге экономится значительное количество электроэнергии.
4. Опция PowerBoost дает возможность готовить на максимальных мощностях. Интенсивность и скорость нагрева увеличивается в полтора раза. Работает функция за счет использования мощностей соседних конфорок. Вода закипает намного быстрее, что хорошо экономит время.
5. Помимо обычного таймера в устройстве нередко предусматривается EcoTimer. Это его «умный» аналог, который автоматически выключает катушки за несколько минут до конца приготовления. Таким образом, блюдо доготавливается за счет остаточного тепла и не пережаривается.
6. Функция автоматического закипания вам пригодится, если часто приходится готовить по одному и тому же рецепту. Вы задаете время, в течение которого индукционная панель будет работать на максимальных мощностях, чтобы вода закипела. По истечении срока техника сама переходит в режим более слабого нагрева, который также устанавливает пользователь. То есть хозяину даже не надо стоять у варочной поверхности, чтобы проконтролировать, не «убежит» ли жидкость.
7. На первый взгляд не особо важная опция – уведомления посредством сигналов. К примеру, таймер будет сообщать об окончании готовки. Это удобно, если вам регулярно нужно отвлекаться на посторонние дела.

Разумеется, это далеко не полный список режимов и опций индукционных варочных панелей. Но теперь вы будете иметь представление хотя бы о самых распространенных функциях.

Как подключить?

Перед подключением индукционной плиты в сеть стоит хорошо продумать, куда будет устанавливаться плита, да и розетку лучше подготовить заранее. Сначала удостоверьтесь в ровности поверхности, посмотрите, есть ли место для вентиляции. При монтаже обычно оставляют небольшой зазор между соприкасающимися вертикальными поверхностями и задней стенкой прибора. Устройство удобно размещать не выше посудомоечного шкафа.

Частая ошибка в установке – включать электроплиту в розетку, не задумываясь о величине нагрузки, допустимой для данной розетки. Следует изучить параметры и подключаемого устройства, и розетки. Тройники и удлинители в данном случае не подойдут. Предпочтение отдается розетке с рабочим заземлением.

У всех новых моделей европейского производства есть возможность подключения к сети с различным количеством фаз. Существует трехфазная сеть 380 В и однофазная сеть 220 В. Необходимую схему вы выбираете сами, ориентируясь на электропроводку в доме. В инструкции производителя подробно описаны основные момента монтажа – рекомендуем внимательно изучить их.

Рекомендуется вызвать специалиста, выполняющего подключение панели в сеть, тогда и разбираться с техническими тонкостями не придется.

Какую посуду нужно использовать?

Поскольку в индукционной панели нагревается не сама плита, а дно посуды, на нее поставленную, к материалу кухонных изделий предъявляются некоторые требования. Необходима посуда, сделанная из металла, способного намагничиваться. Например, чугунная, алюминиевая со специальным покрытием и стальная. Алюминий без покрытия в качества материала не подойдет, в категорию непригодных попадает медь, керамика, стекло. Вы можете протестировать имеющуюся посуду у себя прямо дома – если магнит прилипает ко дну изделия, то оно подходит. В магазинах нетрудно найти посуду для индукционных панелей по характерному значку.

Еще один важный момент в подборе посуды – низ изделия. Проследите за тем, чтобы дно посуды не было деформировано, иначе нагрев получится неравномерный. К тому же толщина дна должна составлять от 2 до 6 мм. Такого расстояния достаточно, чтобы под воздействием высоких температур не появились искажения.

Чем мыть индукционную панель?

Поверхность индукционной плиты – стеклокерамика. Поэтому использование металлической губки категорически запрещается. В качестве моющего подойдет обычное моющее средство или же специальный составы для поверхностей индукционных плит. Хотите убрать разводы – используйте яблочный уксус или обычное средство, чистящее стекла.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...