Гриль для дачи — способ погрузиться в мир новых вкусовых ощущений

Вы тоже перед тем, как измельчить чеснок, очищаете его от шелухи? И тщательно следите за автоматическим приготовлением еды в мультиварке? Дело в том, что почти все мы совершаем на кухне одни и те же ошибки. И все бы ничего, вот только из-за них мы не только портим вкус блюд, но и в целом усложняем себе жизнь.

Место домашнего гриля в организации быта и отдыха

Запекать продукты на открытом огне человечество начало с незапамятных времен. Процесс постепенно совершенствовался, появлялись различные приспособления, на которые укладывали мясо, рыбу и другие продукты, подлежащие термообработке. Длительное время такой способ приготовления различных яств использовался во время проведения уик-эндов на природе. Аромат румяной корочки и максимально сохраняющиеся вкусовые и питательные качества блюд прекрасно дополняют отдых.

Если раньше запекать продукты на открытом огне можно было только на улице, то сегодня это легко сделать даже на маленькой кухне

Сегодня гриль активно применяется в повседневном приготовлении пищи. Основных причин такой популярности две:

1. Продукты, подверженные такому способу тепловой обработки, имеют минимальное количество вредных для организма жиров.
2. Появилось большое количество электроприборов подобного назначения и стало вполне доступным приобретение гриля для дома.

С появлением домашних установок существенно упростился процесс приготовления многих блюд. Овощи запекают целыми, сохраняя их сочность, мясо и рыбу тоже можно готовить тушками или крупными кусками. Учитывая тенденцию современного человека к организации правильного питания, то есть к снижению калорийности, гриль-установки, без сомнения, следует отнести к одним из наиболее популярных приборов для приготовления здоровой пищи.

Что касается отдыха на природе, то и здесь многие отдают предпочтение использованию именно гриля. Сложность вызывает лишь обеспечение питания для электроустановок.

1. Мы неправильно загружаем посуду в посудомоечную машину

Отправляя тарелки в посудомоечную машину, мы просто составляем их друг за другом, но из-за этого посуда часто выходит не идеально чистой. Ученые решили разобраться с этим и создали схему идеального расположения посуды в машине.

• Располагать тарелки следует по кругу, потому что именно так циркулирует вода.
• В центре лучше поместить тарелки с загрязнениями от углеводной пищи (например, из-под каши и макарон).
• По бокам желательно разместить посуду с белковыми загрязнениями (например, из-под мяса).

Таким образом мытье пройдет максимально эффективно и вам не придется очищать тарелки повторно.

Гриль для дачи: особенности и устройство конструкций

Гриль представляет собой установку для приготовления продуктов питания на открытом огне. В классическом исполнении данная конструкция имеет вид глубокой емкости, изготовленной из металла. На разных уровнях в ней установлены решетки. Верхняя зона используется для приготовления пищи, внизу располагаются раскаленные угли.

Классический гриль представляет собой емкость с решеткой и горелками

Большинство грилей имеют крышку, хотя встречаются модели и без нее. В первом случае конструкция получается более функциональной, поскольку она позволяет готовить пищу тремя методами:

• косвенным;
• прямым;
• комбинированным.

Обширный ассортимент современных магазинов позволяет подобрать конструкцию под любые нужды.

Обратите внимание! Для приготовления пищи во время дачного отдыха подойдет самая простая установка. Если же гриль будет использоваться регулярно, стоит обратить внимание на усовершенствованные и функциональные модели.

Преимущества готовых комплектов барбекю для дачи перед обычными мангалами

В сравнении с традиционными мангалами, которые используются для приготовления мяса (шашлыка), садовые грили-барбекю позволяют расширить кулинарные возможности и разнообразить меню, а также ускорить процесс готовки.

Важным достоинством гриля является возможность приготовления достаточно большого количества блюд одновременно

Преимущества современных грилей:

1. Решетка позволяет готовить широкий спектр продуктов, включая овощи, мясо и даже крупы.
2. Благодаря удобной технологии приготовления исключается вероятность того, что продукты упадут на угли.
3. Решетка подходит для приготовления продуктов крупного размера, например, курицы гриль.
4. В продаже можно подобрать конструкции, использующие разные виды топлива.

Как выбрать гриль для приготовления пищи на дачном участке

Существует несколько критериев, которым следует уделить особое внимание при выборе устройства, предназначенного для приготовления продуктов на открытом огне. В первую очередь оцениваются функциональные возможности установки. Конструкция представляет собой обычный гриль или же имеет дополнительные возможности. В их число может входить приготовление барбекю или копчение продуктов. Кроме этого, необходимо учитывать тип топлива.

Традиционными вариантами считаются:

• газ;
• дрова;

Чтобы понять, какой гриль покупать на приусадебный участок, нужно определиться с его видом

• угли.

Качество и вкусовые особенности готового продукта также имеют немаловажное значение. Чаще всего дачники руководствуются личным опытом при выборе того или иного агрегата. При его отсутствии не помешает ознакомиться с отзывами покупателей в сети, которые уже успели испытать возможности определенной модели.

Сезонный фактор также оказывает влияние на выбор гриля. В продаже присутствуют модели, которые могут использоваться круглогодично или, наоборот, предназначены для эксплуатации исключительно в летний или весенний период. Существуют универсальные аппараты всесезонного назначения. Они оснащены небольшим навесом, защищающим продукты от осадков и влажности.

Также стоит обратить внимание на особенности обслуживания. Некоторые разновидности грилей нуждаются в особом уходе или регулярной чистке. На качество эксплуатации оказывает влияние и материал изготовления. От него напрямую зависят технические характеристики гриля, а также потребительские параметры готовых продуктов.

Обратите внимание! Чтобы приготовить мясо на компанию, состоящую из 20-ти и более человек, потребуется гриль с решеткой барбекю размером не менее 40 см.

Важным фактором при выборе гриля является сезон в который преимущественно его будут использовать

Устройство и функционал электрогрилей для дома

Что такое гриль в техническом плане? В определенной степени установка напоминает духовой шкаф. Основная часть корпуса выполнена из металла (иногда из пластика). Конструкция также имеет стеклянные дверцы или же крышку с прозрачными вставками, данные элементы позволяют наблюдать за приготовлением продуктов. Прозрачные части выполняются из закаленного стекла, рабочие камеры и поверхности – из пищевой нержавеющей стали.

В качестве нагревательных элементов в электрогрилях применяются как ТЭНы, так и кварцевые лампы

Термическая обработка продуктов осуществляется при помощи нагревателей. Температура может подаваться в нижней части (для грилей с решетками) или же с трех сторон (характерно для установок с вертелами). Все электрогрили имеют панель управления, которая позволяет включать и выключать прибор, устанавливать необходимый режим. Стандартно панель содержит таймер, индикатор температуры, блокировку.

Можно выбрать электрогриль как с вертелом, так и без него. Шампуры приводит в движение электродвигатель. Скорость вращения позволяет выполнить равномерную термическую обработку продуктов. В качестве нагревательных элементов могут применяться ТЭНы или кварцевые лампы. Максимальная температура нагрева при использовании первых – 700 °С, лампы обеспечивают 1000 °С.

В ходе приготовлении продуктов на гриле выделяется жир. Поэтому абсолютно все электроустановки оснащены поддоном для его сбора.

Полезный совет! Приобретая бюджетный вариант гриля с корпусом из пластика, обязательно следует убедиться, что прибор сертифицирован. Иначе срок его функционирования может быть крайне ограниченным.

Абсолютно все электрогрили оснащены поддоном для сбора жира

2. Мы неправильно подогреваем еду в микроволновой печи

Многие замечают, что в микроволновке активнее всего нагревается посуда и часть пищи, расположенная по краям. При этом в центре блюдо, как правило, остается холодным, даже если тарелка, в которой оно находится, уже раскалена.

Поэтому лучше укладывать пищу в форме бублика, оставляя центр свободным. Так еда подогреется равномернее.

3. Мы неправильно используем нож с раздвоенным кончиком

Такой нож есть на каждой второй кухне, вот только об истинном его назначении знают немногие. Изначально такой нож создавался для нарезки сыра. При этом раздвоенный кончик должен служить для отделения тонких ломтиков.

Также допускается использовать его для нарезки фруктов и овощей с нежной мякотью и упругой шкуркой, например для томатов и спелых слив.

Виды электрогрильниц для дома по способу установки и приготовления

Современная промышленность выпускает электрогрили самых различных видов. Особенности моделей позволяют использовать приборы в разных условиях. По способу установки выделяют следующие домашние электрические грили:

1. Переносные. Это мобильные устройства, которые можно брать с собой, выезжая в загородные дома, на дачи и т. д. Основное условие их функционирования – наличие электропитания.
2. Стационарные. Отличаются большими размерами. Чаще применяются в заведениях общественного питания, но могут быть установлены и в загородных домах, где предусмотрена отдельная зона барбекю.
3. Настольные. Устройства имеют небольшие размеры. Легко устанавливаются на горизонтальных поверхностях (на столешницах, тумбочках) кухонь.

Лучший гриль для дома – тот, который максимально удовлетворит кулинарные запросы и пожелания пользователей. И здесь следует выбирать между моделями, различающимися способом приготовления. Основных разновидности две:

1. Бесконтактные агрегаты. Продукты в них укладываются на решетку или надеваются на вертел, шампура.
2. Контактные. Продукты укладываются непосредственно на нагреваемую поверхность.

Стационарные грили отличаются большими размерами

Контактные электрогрили различаются также количеством поверхностей, осуществляющих приготовление. Такие грили могут быть односторонними, то есть иметь одну нагреваемую поверхность. Готовящиеся на таком приборе продукты необходимо периодически переворачивать вручную. Двусторонние грили прожаривают с двух сторон. Существуют также модели, которые, в зависимости от выбора функции пользователем, могут осуществлять как односторонний, так и двусторонний нагрев.

Домашняя электрическая грильница для небольшой кухни

Одним из главных аспектов, который следует учитывать перед тем, как выбрать гриль, является определение места для его установки. В связи с этим стоит более подробно остановиться на небольших электроприборах – настольных. Основным их достоинством является именно то, что такой гриль вполне реально разместить на кухне небольших размеров, даже в типовой квартире-хрущевке.

Среди технических и эксплуатационных характеристик гриля стоит выделить следующие:

• не занимает много места;
• мобильный, можно легко передвигать и переставлять;
• потребляет относительно небольшое количество электроэнергии.

При этом следует отметить, что домашний электрический настольный гриль при своих скромных размерах чаще всего не имеет ограничений функционала. На нем можно приготовить как мясо и овощи, так и блюда из теста. Единственным минусом считается небольшое количество продуктов, которые могут размещаться в электрогрильнице. Однако и этот недостаток условный. Актуален он в тех случаях, когда в доме гости. Для семейного обеда или ужина такого прибора вполне достаточно.

В продаже имеются довольно компактные грили, которые реально установить даже на столешницу

Полезный совет! Активное применение гриля для подогрева может исключить необходимость установки на маленькой кухне микроволновой печи.

Рейтинг самых лучших грилей для дачного участка

Подбирая гриль для дачного участка, следует учитывать не только размер, форму, функциональные возможности и технические параметры устройства. Марка производителя также имеет значение.

Самыми востребованными на рынке являются следующие компании:

• Weber;
• Broil King;
• Napoleon;
• BeefEater.

Краткий обзор характеристик газового гриля Вебер Q-1200

Самой популярной на рынке моделью в линейке этого производителя является гриль Q-1200. Он объединяет в себе оптимальное сочетание цены и качества и прекрасно подходит для покупателей, чей бюджет ограничен. Жаровня отличается простой системой эксплуатации. Для этого достаточно подключить газовый шланг и термометр, а также установить ручку.

Габариты устройства – 1,2х0,6х1,04 м. Общий вес конструкции равен 12 кг, что позволяет компактно разместить гриль в багажнике машины и легко переставлять его с одного места на другое. Модель укомплектована двумя столиками со складной рабочей поверхностью.

Самые популярные грили выпускаются американским производителем Weber, известным на весь мир своим отменным качеством

Недостатки конструкции:

• жарочная поверхность маленького размера;
• быстро загрязняется;
• короткий срок гарантии;
• гриль рассчитан на небольшое количество человек.

Для производства горелки использована нержавеющая сталь. В конструкции предусмотрена функция автоподжига. Средняя стоимость – 33000 руб.

Обзор газового гриля для дачи Napoleon Travelq-285

Эта модель характеризуется компактными размерами, она эргономична и проста в эксплуатации. Горелка устройства изготовлена из нержавеющей стали. Имеется опция мгновенного розжига, а также конструкция оснащена удобной системой контроля.

Гриль располагает сразу несколькими функциями:

• разогревом;
• жаркой;

Каркас портативного газового гриля Napoleon TravelQ устроен по типу «ножницы», складывается одним движением и моментально раскладывается

• копчением;
• запеканием.

Решетка барбекю изготовлена из чугуна и покрыта фарфором. На крышке имеется встроенный температурный датчик. Для подпитки гриля может использоваться стандартный газовый баллон. Цена такого устройства составляет 34000 руб.

4. Мы неправильно взбиваем крем

Опытные хозяйки предупреждают, что, если не подготовить миксер к работе должным образом, белковый крем может получиться недостаточно пышным. К счастью, подготовить прибор не сложно.

Достаточно охладить в морозильной камере венчики и миску, в которой будет взбиваться продукт. Тогда крем получится нежнее и пышнее.

Где лучше всего установить гриль на даче: выбор оптимального места

Уличный гриль может эксплуатироваться в любом месте дачного участка. Его можно разместить рядом со столом или неподалеку от беседки. Главное, чтобы конструкция была надежно зафиксирована. Специалисты не рекомендуют устанавливать гриль рядом с жилым зданием. Это требование в основном касается дровяных и угольных агрегатов, поскольку ветер может разнести искры и спровоцировать пожар. Кроме этого, нежелательно, чтобы дым, который образуется от сгорания топлива, попадал в помещения.

Для установки газовых устройств может использоваться летняя кухня (при ее наличии). Эксплуатация таких конструкция возможна, если здание газифицировано. В этом случае все необходимое, включая удобный стол и посуду, будет находиться под рукой. Летняя кухня подходит для стационарных и переносных грилей.

Уличный гриль может быть установлен на любом месте дачного участка, главное, чтобы конструкция была надежно зафиксирована

Прекрасным решением станет монтаж гриля-беседки для дачи. Обустроив зону отдыха на участке, можно организовать отличное место для приготовления пищи. Если беседка имеет хороший навес, под ней можно установить конструкцию стационарного типа. Такая зона отдыха одинаково хороша для эксплуатации как газового, так и электрического устройства.

Можно оборудовать на участке специальную площадку. Если гриль не имеет крышки, придется позаботиться о защите конструкции от осадков и ветра. Для этих целей можно повесить тент или построить навес.

В продаже присутствует огромный ассортимент грилей, изготовленных из различных материалов и работающих на разных видах топлива. Поэтому у покупателей не возникает проблем с выбором устройства, отвечающего личным требованиям и условиям, которыми располагает дачный участок.

По технике безопасности не рекомендуется устанавливать гриль рядом с жилым зданием

Чтобы подобрать оптимальное по параметрам устройство, необходимо уделить внимание таким моментам, как размер жаровни, ее форма, материал изготовления. Перед тем как отправиться в магазин за покупкой, желательно ознакомиться с отзывами потребителей, которые уже испробовали ту или иную модель в деле.

5. Мы не используем настройки тостера

Многие из нас выставляют настройки тостера лишь один раз — перед первым использованием. Такой подход годится лишь в том случае, если вы все время используете только одну разновидность хлеба одинаковой толщины.

Но если вы поджариваете разный хлеб, настройки следует регулировать перед каждым применением, ведь качество тоста в равной степени зависит от вида хлеба, его толщины и выбранного режима приготовления.

Электрогрили, отзывы: объективно о негативном

Так ли совершенен электрический гриль? Отзывы пользователей далеко не однозначны. В данном разделе представлена подборка высказываний, где отражены мнения, содержащие негативную оценку.

«…пользуюсь второй месяц. Жаждала автоматический! Не все так просто. Да, он померил, выбрал режим, на дисплее показывает готовность. Но до конца доводить не стоит, мясо сухое, котлеты вообще нельзя есть. Стою и контролирую. Ожидала не этого».

Елена Войцехович, Норильск

«У меня модель без крышки, открытый «Филипс». Жир от мяса летит во все стороны, устроила ограждение из картона. Спасает, но вид еще тот… Поняла, что нельзя покупать прибор с открытой решеткой…»

Вероника, Воронеж

Отзывы потребителей электргрилей разделились, но большинство все же положительные

«Приобретали гриль для домашнего пользования. Мясо готовить удобно, особенно мякоть. А вот овощи не совсем нравятся. Если между двумя поверхностями закладывать, то нужны идеально ровные поверхности, приходится резать, да еще и толщину одинаковую выдерживать. Те кусочки, что поменьше, просто парятся, тушатся. Не очень вкусно получается».

Егор, Волгодонск

Без негативных отзывов покупателей электрогриль оценить объективно и составить полное представление о его работе практически невозможно. Мнения пользователей, даже отрицательные, способствуют полноте информации.

6. Мы контролируем автоматическое приготовление еды

Доверяя готовку мультиваркам, пароваркам, хлебопечкам и другим «умным» машинам, мы часто не можем расслабиться и все время заглядываем внутрь, чтобы проверить блюдо. Таким образом мы портим конечный результат.

Ведь каждое открытие крышки сбивает четко выстроенную техникой температуру, на которую рассчитан режим готовки.

Электрический гриль для дома: достоинства и недостатки использования

Подводя итог изложенной выше информации, стоит выделить достоинства и недостатки пользования грилем дома. Основные положительные моменты таковы:

• возможность приготовления пищи без применения масел;
• максимальное сохранение в продуктах полезных веществ;
• простота применения и экономия времени;
• многофункциональность устройства: возможность размораживать и разогревать;
• отсутствие неприятных запахов, которыми обычно сопровождается процесс приготовления пищи на других устройствах;
• несложный уход при наличии съемных панелей.

Основным достоинством электрогрилей является возможность приготовления пищи без применения масел и максимально возможное сохранение полезных веществ в еде

К недостаткам грилей можно отнести следующие:

• это дополнительный прибор, который не сможет заменить в значительной степени ни микроволновую печь, ни духовой шкаф, как, например, мультиварка;
• даже самые скромные модели отличаются довольно высоким уровнем потребления электроэнергии;
• хлопотный процесс чистки (если это не вариант электрогриля со съемными панелями).

Промышленность предлагает огромный выбор электрогрилей. Утверждение, что цена обеспечивает качество, в данном случае можно принимать за истину, но с поправкой, что соответствует и функционал. Разобраться в брендах и приобрести модель, удовлетворяющую потребности, может только осведомленный покупатель.

7. Мы не используем всех функций ложки для спагетти

Ложка для спагетти помогает удобно подцепить тонкие макароны, а отверстие в ее корпусе позволяет быстро спустить воду. Но у этой дырочки есть еще одна функция.

Она помогает отмерить среднюю порцию макаронных изделий перед погружением в кастрюлю. Очень удобно, не правда ли?

8. Мы усложняем работу с чесночным прессом

Большинство из нас зачем-то все еще чистят зубчики чеснока перед тем, как поместить их в пресс. Хотя шелуха и так не попадет в блюдо, даже если пренебречь очисткой.

Мы надеемся, что наши советы будут вам полезны. Расскажите в комментариях, сколько из описанных ошибок вы совершали и собираетесь ли исправляться?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...